武汉市江岸区张杰子卤料批发经营部加工各种各样的调味料，配成各种调料包出售，如烧烤腌料、酸菜鱼腌、料、火锅汤料、万能香料、烧鸡公腌料、鸡公煲腌料等等，能够体现出公司和客户合作的诚意，保证产品的货真价实与服务周到和全面，全程有为客户提供的客服人员，以便客户在合作期间出现问题能够时间反馈给我们，也会时间为您解决，我们能够保的产品上优质的品质以及价格的实惠，不放心的话随时欢迎您来厂家检查产品的品质。

卤肉可以说也是不分地域的，很多地方都有它的存在，要说最出名的应该就是潮汕地区的卤味了，不过地域不一样，它的味道也有不同，这主要是因为里面放入的香料不一样。

准备的食材：五花肉，生姜，料酒，大葱，食盐。

卤料配方：八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，10克，花椒粒20克，砂仁10克，草果15克，丁香2克，草豆蔻5克，陈皮8克，香叶8克，白芷15克，良姜10克，辣椒适当。

制作方法：

把五花肉买回来后用清水冲洗一下表面的杂质，接着往锅中加入适量的清水烧开，再把切成块的五花肉放到锅中焯水，这样就能够去除浮沫和浮油，把焯过水的五花肉放到锅中，加足量的清水淹没过五花肉，加入料酒，生姜片，葱段大火烧开，再把配制好的卤料放到卤料包里面，放到锅中炖煮1个小时，时间到了锅中的五花肉也差不多熟透了，要是没熟透就再煮一下。

先不要急着捞出，关火后焖30分钟，这样五花肉才会更加入味，要是时间长一点还可以浸泡更长的时间，这样卤肉就制作好了，不仅可以卤肉，还可以卤煮很多食物，只要是自己想吃的都行，将煮好的卤水不用时就放到冰箱里面保存，要吃的时候加热一下即可。

做卤肉技巧：

1、肉要新鲜的。一般要是想卤肉吃起来肉烂又不油腻，那么食材肯定是要新鲜的，前夹心、肥瘦均衡的肉最为适合，千万不要因为不吃肥肉就弄全部都是瘦肉来做。

2、卤料配方：八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，10克，花椒粒20克，砂仁10克，草果15克，丁香2克，草豆蔻5克，陈皮8克，香叶8克，白芷15克，良姜10克，辣椒适当。

3、要是食材太多一定要记得不断的调整食盐，老抽和冰糖的铜梁，这样卤煮出来的肉才会色香味俱全，吃起来也不会感觉到油腻。